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Mises à jour apportées par le nouveau Guide EFSA sur la caractérisation et l'évaluation des risques des micro-organismes utilisés dans la chaîne alimentaire
Poursuivant son programme de réglementation de l'industrie de l'alimentation humaine et animale avec des textes réglementaires à jour, l'EFSA a publié ce 4 novembre 2025 une mise à jour du guide sur la caractérisation et l'évaluation des risques des micro-organismes utilisés dans la chaîne...
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Comment valider scientifiquement et réglementairement (EFSA/FDA) une souche probiotique ou postbiotique ?
Quelles sont les exigences pour commercialiser une souche probiotique ou postbiotique ? Le développement d’un complément ou d’un aliment fonctionnel contenant une souche biotique implique bien plus que la démonstration de son efficacité. Pour être conforme aux réglementations européennes (EFSA) ou...
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Du prébiotique au LBP : mesurer l’effet fonctionnel dans le microbiome intestinal
Un microbiote équilibré ne se caractérise pas uniquement par la diversité ou l’abondance des espèces présentes. Ce qui compte réellement, ce sont les fonctions exprimées :